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SOPA DE TOMATE Y MAIZ

Ingredientes:

150 gr. de tomates
150 gr. de maíz cocido
1 cebolla pequeña (75 gr.)
aceite de girasol
sal
pimienta,
sal de apio
laurel en polvo


Preparación:

Se pelan coloca en una cazuela
Se pela, lava y corta la cebolla y se fríe ligeramente en una cazuela.

Cuando empiezan a dorarse, se añaden 750 cl. de agua.

Los tomates deben haberse pelado y lavado previamente. Se les hacen varios cortes desde arriba sin llegar totalmente hasta abajo. Se echan a la cazuela y también el maíz.
Se sazona con sal y las especias.
Se deja cocer unos 12 minutos.
Y ya está una sopa sencilla, rápida y agradable.