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PATE DE BERENJENAS Y CHAMPIÑONES

Ingredientes:

300 gr. de berenjenas
200 gr. de champiñones
150 gr. de cebollas
3 dientes de ajo
Aceite de oliva
Comino molido
Pimienta negra molida
Sal


Preparación:

Se cortan en trozos pequeños las berenjenas, los champiñones, las cebollas y los ajos.

Se fríe todo conjuntamente, condimentando al gusto.

Una vez bien frito se pasa por la batidora.


Notas:

Este paté puede servirse caliente, acompañando a otros platos. También frío, extendiéndolo sobre una rebanada de pan.

Para conservarlo, se puede mantener en el frigorífico.