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PATE CALIENTE DE BERENJENAS

Ingredientes:

400 gr. de berenjenas
150 gr. de cebollas
4 dientes de ajo
Aceite de Oliva
Comino molido
Pimienta negra molida
Sal


Preparación:

Se cortan en trozos pequeños las berenjenas, las cebollas y los ajos.

Se fríe todo conjuntamente condimentando al gusto.

Una vez bien frito se pasa por la batidora hasta que quede una crema de la textura deseada.

Notas:

Este paté puede servirse tanto caliente como frío.