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HELICES CON CHAMPIÑONES Y ESPARRAGOS

Ingredientes:

300 gr. de pasta en forma de hélice
150 gr. de champiñones
150 gr. de espárragos trigueros
4 dientes de ajo
Aceite de Oliva
Perejil
Pimentón
Pimienta
Sal


Preparación:

Se hierven las hélices de pasta en una cazuela. Una vez hervidas se escurren bien.

Se pican los champiñones, los espárragos y los ajos en trozos pequeños y se echan en una sartén junto con el aceite y las especias, todo a un tiempo.

Una vez que está todo bien frito, se añaden las hélices y se remueve hasta que quede todo bien mezclado.


Variaciones:

Se consigue una fácil variante añadiendo alguna especia picante como la cayena, o sustituyendo el pimentón dulce por picante.