Ingredientes:

300 gr. de pasta en forma de hélice
2 puerros no muy grandes
100 gr. de zanahorias
1 pimiento morrón
2 dientes de ajo
300 ml. de caldo de verduras
Aceite de oliva
Perejil
Pimienta
Sal


Preparación:

Se hierven las hélices de pasta en una cazuela.

Se pican los puerros y los ajos en trozos pequeños. Se sofríen en una sartén.

Después de añaden las zanahorias y el pimiento, cortados también en trozos pequeños y el caldo de verduras.

Se condimenta con sal, pimienta y perejil al gusto y se deja hervir unos diez minutos.